Chef - Cheffe de Rang H/F - 68

Vous aimez le contact Client, Accueillir la Clientèle même étrangère
Notre restaurant, maître Restaurateur, Recrute un chef de Rang H/F
Vos qualités :
Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
- Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
- S'adapter à la diversité des clientèles, langue du client
- Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
- Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ sans incident
- Garantir la qualité du service rendu
- Placer le client au centre de son activité et de sa mission, veiller à son bien-être
- Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
- S'organiser pour minorer les temps d'attente du client
- Travailler en équipe
- Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service

Vos missions :
Mise en place
- Prévoir le réapprovisionnement en boissons
- Dresser les tables et terrasse en fonction de la saison
- Prendre les réservations et préparation du plan de salle
- Passer les consignes avant chaque service
- Contrôler les mises en place bar (frigos, boissons chaudes,.)

Commercialisation et relation clientèle
- Accueillir, prendre le vestiaire et accompagner le client
- Présenter la carte des mets et vins
- Proposer les suggestions du jour et l'apéritif
- Conseiller le client dans ses choix
- Présenter le vin et servir les boissons
- Servir à table en fonction des normes de l'établissement
- Adapter le déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine

Tâches secondaires
- Réception et contrôle des livraisons
- Gestion des approvisionnements et du stock
- Mise en place de la cave du jour

- Conditions de travail :
- Travail en équipe à horaires réguliers définis par le contrat de travail
- Travail en intérieur et extérieur terrasse
- Nourri pendant les heures de travail

2 j1/2 de congés consécutif /semaine