Cuisinier - Cuisinière Hirsingue H/F - 68

Vous aimez cuisinier les produits frais, du terroir et la cuisine familiale en préparant des recettes traditionnelles. Vous allez travailler au sein d'un établissement pour personnes en situation de handicap. expérience dans le domaine indispensable.
Poste à pouvoir - CDI 1, poste à 35h -CUISINIER-ERE- HIRSINGUE,
Bon cuisinant, vous faites preuve d'autonomie de rigueur et d'initiative dans votre fonctionnement. Vous disposez d'une bonne connaissance des normes HACCP.
Faire preuve de bienveillance et d'empathie savoir développer un bon relationnel avec les résidents les éducateurs et les équipes de soins.
Une expérience dans le milieu du handicap est indispensable.
Une brigade de 5 personnes, connaissances des régimes et textures modifiées un plus.
Vous avez la responsabilité :
- De la fabrication qualitative des repas (plats chauds, entrées et desserts)
- De la gestion des flux de matières premières
- Du respect des procédures de travail et des règles d'hygiène
- A l'absence du chef, assurer le pilotage de l'équipe en place
- Développer une relation de confiance et bienveillante avec les résidents et les professionnels du site