Cuisinier H/F - 68

Notre agence Camo Emploi de Colmar recrute pour son client, spécialisé dans la restauration traditionnelle, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

- Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les normes d'hygiène
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, marinades, etc.)
- Dresser les plats pour le service
- Veiller au respect des règles HACCP (hygiène, sécurité, traçabilité)
- Gérer les cuissons (grill, four, plancha, etc.)
- Participer à la réception et au contrôle des livraisons (qualité, quantité, DLC)
- Assurer le rangement des produits en chambre froide, congélateur, réserves
- Nettoyer et entretenir le poste de travail, les ustensiles et les équipements
- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine (commis, chef, plongeur...)
- Être capable de s'adapter au rythme du service (coup de feu, gros volumes, etc.)
- Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks