Boucher H/F - 68

Geny intérim Selestat recrute pour son client spécialisé dans l'agroalimentaire-Préparer les différentes viandes pour la découpe (fraiche, congelées)
- Effectue différentes opérations, de découpe et de préparations des viandes destinées aux différents services ou aux clients.
-Utilise la cubeuse et la scie à os.
- Suit le programme de fabrication et fait le nécessaire pour honorer les commandes internes et clients (Quantité et délais).
- Réalise les autocontrôles qualité et quantité et de garanti la traçabilité des matières premières sur tous les produits traités.
- Effectue les opérations de nettoyage et de désinfection des équipements et des locaux,
- Respecte la traçabilité de la production.
- D'une manière générale, participe à la démarche qualité de l'entreprise et est source de propositions visant à améliorer le fonctionnement quotidien de l'atelier et de l'entreprise.
- Rend compte de ses activités.
- Peut être amené à effectuer les réceptions de viande.
- Assure toute mission / tâche ponctuelle ou permanente, relevant de ses compétences, nécessaire à la bonne marche du service ou de l'entreprise et notamment remplacement de l'opérateur spécialisé en charcuterie ou en salaison.

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