Cuisinier Traiteur H/F - 68

Pour le compte de notre client, un traiteur de la région de MULHOUSE nous recrutons, un(e) cuisinier H\F

Vous êtes un véritable professionnel, pouvant travailler aussi bien le chaud que le froid

Rôle et missions :

Production culinaire :

- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Réalisation des plats en fonction des commandes particulières clients
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)

Approvisionnement stockage :

- Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Réalisation d'inventaires
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons