Cuisinier - Cuisinière H/F - 68

Le Restaurant Au Raisin d'Or est situé à Zimmerbach, sur la route des vins d'Alsace à l'entrée de la vallée de Munster. Notre clientèle est locale, la capacité d'accueil est de 70 personnes.
Nous proposons une cuisine traditionnelle et inventive, inspirée par la nature et ses saisonnalités, élaborée à base de produits emblématiques d'Alsace, issus de producteurs et partenaires locaux.
Horaires d'ouverture : vendredi, samedi, dimanche, lundi midi et soir.
Fermeture: mardi, mercrediNous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe et participer activement au développement de notre restaurant.

Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et que vous souhaitez évoluer professionnellement dans un établissement en pleine croissance, ce poste est fait pour vous !

Missions principales :
> Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques et standards de qualité
> Participer à l'élaboration de la carte en lien avec la direction
> Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)
> Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec l'équipe
> Encadrer et former les commis si nécessaire
> Être force de proposition pour l'évolution de la cuisine et des menus

Profil recherché :
Compétences requises :
> Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes
> Bonne organisation et gestion du temps
> Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
> Capacité à travailler en autonomie comme en équipe
> Créativité et volonté d'innover

Qualités personnelles :
> Passion pour la cuisine
> Rigueur et exigence
> Sens des responsabilités
> Esprit d'équipe et bon relationnel
> Volonté de s'investir dans un projet sur le long terme.

Conditions proposées :
Type de contrat : CDI, Temps plein
Horaires : Du jeudi au lundi, midi et soir
Rémunération : Selon profil et expérience
Avantages : Possibilité d'évolution au sein de l'établissement

Pour postuler, merci d'envoyer votre CV accompagné d'une lettre de motivation.