Charcutier H/F - 68

Spécialisés dans la préparation de plats cuisinés frais ou en conserve, de charcuteries pâtissières, de pâtes fraîches, de galettes de pommes de terre, de charcuterie du terroir et de produits de salaison élaborés en Alsace, implanté à Sainte-Croix-aux-Mines recrute un charcutier (h/f). Entreprise familiale et respectueuse des traditions culinaires et engagée dans la filière agroalimentaire régionale.Notre client recherche un charcutier (h/f) dont les missions sont les suivantes :

- Fabriquer l'ensemble des produits de charcuterie / traiteur
- Préparer et peser les diverses matières premières (épices, viandes, légumes, farces )
- Effectuer des opérations de fabrication (utilisation d'un hachoir, de cutter, d'un poussoir, de la clippeuse, de marmites, de fumoirs)
- Suivre le programme de fabrication (cuire, fumer, refroidir)
- Effectuer le contrôle qualité, la traçabilité des produits
- Nettoyer et désinfecter les équipements et locaux

Poste à pourvoir dès que possible en intérim - mission longue durée.

Horaires en équipe 2x7 du lundi au vendredi (35 heures hebdomadaires annualisées) : 5h - 12h30 ou 12h30 - 20h.

Rémunération : 12.02EUR/h + prime de transport (calculée selon l'adresse de résidence).