Directeur de Centre de Profit - Pilotage d'Un Bar Festif - Mulhouse H/F - 68

Rh&Potentiels est un cabinet de recrutement indépendant.

Animés par les Hommes et les projets, nous accompagnons au quotidien des TPE et PME françaises en pleine croissance.

Notre force: L'expérience, l'expertise et l'accompagnement. Pour nous, chaque
recrutement doit être une réussite pour le candidat comme pour la société qui recrute. Nous
attachons beaucoup d'importance à la préparation et l'accompagnement de nos candidats ainsi qu'au suivi de nos clients.rh & potentiels recrute pour le compte de son client, un acteur du divertissement et de la restauration en plein lancement, un(e) Directeur·trice de centre de profit pour piloter l'ouverture d'un barrestaurant festif et immersif dans un nouveau lieu de vie dynamique à Wittenheim, un espace en plein essor mêlant loisirs, restauration et animations.

Le projet :

Ce nouvel établissement est imaginé comme un vrai lieu où convivialité, plaisir et expérience client sont au centre de tout:
- Cocktails signatures, bières, restauration conviviale
- Ambiance électro et programmations musicales régulières
- Soirées à thèmes, DJ sets, événements festifs

En tant que Directeur·trice, vous serez au coeur de la création de ce projet ambitieux, avec une vraie liberté d'action et une forte autonomie pour construire une identité forte et un lieu qui cartonne dès le lancement.

Vos missions:
- Piloter l'ouverture opérationnelle complète : recrutement, aménagement, organisation, plannings, partenariats locaux.
- Superviser toutes les activités : bar, cuisine, accueil, ambiance, gestion des stocks et fournisseurs.
- Être présent(e) sur le terrain : derrière le bar, en cuisine, avec l'équipe, au contact des clients pour faire vivre l'expérience.
- Recruter et manager votre équipe (possibilité de venir avec votre équipe déjà formée.
- Suivre et analyser les performances, optimiser la rentabilité et proposer de nouvelles idées pour faire grandir le projet.
- Créer une ambiance unique, coordonner les animations et événements avec l'équipe.