Chef de Cuisine H/F - 68

GROUPE BK

L'Audace est bien plus qu'un restaurant : c'est l'aboutissement d'une attente de plus de trente ans, celle de voir naître, au coeur de La Filature de Mulhouse, un lieu de gastronomie en résonance avec la création artistique.

Brasserie contemporaine aux influences alsaciennes, L'Audace cultive une cuisine libre et ancrée dans son territoire.

Dans une ambiance feutrée, matières brutes et détails précieux dialoguent : velours profonds, bois texturés, lumières tamisées... un décor qui évoque la scène autant que la salle.

L'Audace est un lieu ouvert, traversé de rencontres. Spectateurs, artistes, habitants, professionnels ou curieux de passage : ici, les chemins se croisent et les instants se partagent.Faites rayonner votre talent culinaire chez Audace !

Nous recrutons pour notre restaurant Audaceau sein de laFilature de Mulhouse, notre futur Chef de Cuisine (H/F)à temps plein(39h/semaine).

En tant que chef d'orchestre, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire.

Les missions confiées:

- Manager, planifier, animer et coordonner l'équipe de cuisine
- Assurer la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
- Etre garant du respect des normes HACCP
- Gérer les commandes en suivant les procédures internes tout en veillant à la bonne tenue des stocks via nos outils de gestion