Responsable de Cafétéria H/F - 68

Notre agence Camo Emploi de Mulhouse, située 9 avenue Auguste Wicky recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un RESPONSABLE DE CAFÉTÉRIA H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

- Gérer l'achat des matières premières et optimiser les approvisionnements
- Composer les menus en respectant les standards de qualité et les attentes des clients
- Organiser et superviser la production en cuisine pour servir 50 à 70 personnes, en garantissant la qualité des repas
- Encadrer et animer une équipe de 3 collaborateurs pour assurer le bon fonctionnement du service
- Gérer les marges et le prix des repas afin d'optimiser la rentabilité de la cafétéria
- Établir les plannings et coordonner les activités quotidiennes
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et appliquer les normes HACCP
- Participer à l'amélioration continue des process et à la satisfaction des clients