Serveur - Caissier H/F - CROUS de Strasbourg

Le Clous de Mulhouse, antenne départementale du Crous de Strasbourg, dispose d'environ 600 logements étudiants répartis en 7 bâtiments aux abords du Campus de l'Illberg et de trois restaurants universitaires (2 à Mulhouse, 1 à Colmar) auxquels s'ajoutent 3 points de vente à emporter qui complètent le dispositif haut-rhinois.

Activités principales:

· Participe à l'assemblage des desserts et/ou des entrées,

· Gère occasionnellement les points de distribution,

· Coordonne éventuellement l'activité des agents de service,

· Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution,

· Dresse éventuellement les buffets,

· Peut tenir une caisse et tirer le journal de caisse,

· Participe à l'accueil des clients,

· Respecte les règles d'hygiène et de sécurité,

· Maitrise le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire).

Connaissances :

· Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,

· Connaissance des règles d'hygiène générales, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,

· Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire,

· Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage.

Compétences opérationnelles :

· Connaissance de l'utilisation d'Équipements de Protection Individuelle,

· Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),

· Connaissance des arts et techniques de l'élaboration et de la présentation des mets.

Compétences comportementales :

· Réactivité

· Dynamisme

· Travail en équipe et sens du relationnel

· Résistance physique

· Adaptabilité

· Polyvalence

· Autonomie.

• Diététique
• Sens du relationnel
• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Dynamisme
• Autonomie
• Réactivité
• Normes d'hygiène
• PMS
• Capacité d’adaptation