Les missions du poste
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Une fois les plats préparés par l'équipe de cuisine, vous assurez la répartition et le conditionnement rigoureux des repas par établissement. À partir des bons de commande, vous allotissez les bacs de nourriture, les composants du repas (entrées, plats, desserts, produits laitiers) ainsi que les menus spécifiques (régimes, allergies). Vous contrôlez scrupuleusement les quantités, les étiquetages, ainsi que le respect de la chaîne du froid et des températures réglementaires. Vous préparez et sécurisez les conteneurs isothermes et les rolls dans la zone d'expédition pour faciliter le travail des chauffeurs-livreurs. Enfin, vous veillez au nettoyage de votre poste et à l'entretien du matériel de manutention.
Le profil recherché
Idéalement issu(e) d'une première expérience en logistique, en préparation de commandes ou en restauration collective, vous avez idéalement des connaissances sur les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Reconnu(e) pour votre rigueur et votre précision, vous êtes parfaitement à l'aise avec la lecture de bons de commande et le calcul simple de quantités.
Votre autonomie, votre réactivité et votre ponctualité vous permettent de maintenir un rythme soutenue durant les pics de préparation du matin.
Compétences requises
- Préparation des commandes
- Compétences ménagères
- Autonomie
- Rigueur et méthode
- Réactivité
- HACCP
- Entretien des équipements
- Manutention
- Chaîne du froid