Aide Pâtissier - Employé Polyvalent H/F - 68

Le groupe Pierre Hermé Paris occupe une place privilégiée dans le monde de la gastronomie de luxe.
L'image de marque, la qualité des produits et de ses équipes, son réseau international de points de ventes en font l'un des acteurs majeurs de son secteur d'activités.Ambassadeur de la marque Pierre Hermé Paris, l'Aide Pâtissier / Employé Polyvalent Chef Cut (H/F) est le garant de la qualité des produits fabriqués au sein de la Manufacture située à Wittenheim. Il est responsable de la machine nommée Chef Cut qui permet de découper par jet d'eau compact nos différents produits de manière très précise.

MISSIONS & ACTIVITÉS

Activités principales :
- Assure la découpe de nos différentes créations sucrées via l'utilisation de la Chef Cut
- Confectionner les produits manufacturés en respectant les consignes de fabrication, conditionnement, et le savoir-faire de la Maison Pierre Hermé Paris
- Aide les pâtissiers sur différentes tâches ne nécessitant pas de compétences techniques particulières en pâtisserie
- Maintient la propreté dans sa zone de travail et respecte la réglementation en vigueur (hygiène et sécurité)
- Gestion du conditionnement des macarons, chocolats et Cakes
- Gestion des matières premières et produits finis (certifier un rangement rigoureux des matières premières et des emballages, respecter le roulement des marchandises en appliquant les règles (FIFO/PEPS), éviter le gaspillage des produits alimentaires et non alimentaires