Chef de Cuisinier H/F - 68

Dans le cadre du développement de notre restaurant indonésien situé en food court (LA BRINGUE) situé à Wittenheim, nous recherchons un Chef Cuisinier expérimenté (H/F) maîtrisant la cuisine asiatique, idéalement indonésienne ou thaïlandaise.
Vous serez responsable de :
- La préparation et l'envoi des plats (woks, plats mijotés, soupes, fritures, plats traditionnels)
- L'organisation et la gestion de la cuisine
- La supervision du second et des deux commis
- Le respect strict des normes HACCP
- La gestion des stocks et des commandes
- L'optimisation de la production en période de fort rush
- La garantie de la qualité gustative et de la régularité des plats