Boulanger H/F - la Mie Lucius

Nous vous proposons un cadre de travail agréable avec pour missions :- Vous assurez la production de pains et viennoiseries en respectant les recettes et les procédés de la maison afin de garantir la qualité et la finition des produits fabriqués. - Vous participez à la création de nouvelles recettes et de nouveaux produits - Vous assurez la bonne gestion des stocks et approvisionnements des matières premières- Vous participez à l'organisation de la production et faites preuve d'esprit d'équipeIntéressé(e) ?Vous êtes dynamique, curieux, créatif, soigneux et organisé, alors rejoignez-nous et envoyez nous votre CV par mail : ****@****.**. Horaires 35 h (lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi)Formation requise : CAP BoulangerExpérience requise : Débutant acceptéPrise de poste : Septembre 2026

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Capacité à innover et créer de nouveaux produits,CAP boulanger,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Innover dans la création de nouvelles recettes,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Régler les paramètres des machines de cuissonPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

• Méthode de fabrication
• Créativité
• Gestion des stocks
• Recettes
• Techniques de finition