Boulanger-Pâtissier-Traiteur - Boulangère-Pâtissière-Traiteuse H/F - France Travail
- Alternance
- France Travail
Les missions du poste
Entreprise familiale en fort développement, nous proposons un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et restauration. Dotée d'une forte culture d'entreprise, notre société familiale offre de grandes possibilités d'évolutions vers des postes très variés. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) alternant(e), en boulangerie pâtisserie, pour la préparation d'un Bac professionnel dans notre atelier de Rixheim. Vos principales missions sont les suivantes:- Préparation des produits de la gamme de notre établissement- Garnissage et cuisson des gammes- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Entretien du point de vente Vous êtes amené(e) à travailler selon les horaires définis (Etablissement ouvert le week-end). Poste à pourvoir au mois de septembre.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - Fomation ou ApprentissageCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseriesQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Compétences requises
- Norme QHSE
- Gestion d'un espace de vente
- HACCP