Cuisinier - Cuisinière H/F - YIM

RESTAURANT FERMÉ LES DIMANCHES ET LUNDISDu mardi au samedi services midi et soir.Passionné(e) de cuisine et du travail bien fait ? Rejoignez une brigade dynamique et engagée !Vos missions: - Vous êtes responsable de votre poste (chaud, froid, pâtisserie, viande, poisson.) et assurez la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène.- Vous organisez et gérez votre poste de travail de manière autonome, réalisez les préparations culinaires selon les fiches techniques et assurez le bon déroulement du service.- Vous êtes également amené(e) à encadrer et former les commis et apprentis de votre secteur, à contrôler la qualité et la fraîcheur des produits, ainsi qu'à gérer les stocks et participer aux commandes.Vos atouts:- Maîtrise des techniques culinaires- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe- Rapidité d'exécution, créativité et résistance au stress- Bonne connaissance des normes HACCP

Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Créativité
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation